乐鱼-月饼的国际征途：中韩贸易中的合规与创新

月饼的国际征途：中韩商业中的合规与立异时候：2024-09-13 08:19来历：食物火伴网作者： 齐晓娜 原文:焦点提醒：在全球化的海潮中，中国的传统美食—月饼，正以其怪异的文化魅力和甘旨口感，逾越国界，成为国际市场上的新宠。特殊是在与中国有着紧密亲密文化和经济联系的韩国，月饼作为中秋节的意味，其市场需求跟着节日的邻近而日趋增加。但是，随之而来的食物平安和合规性问题同样成为中国月饼出口企业必需面临的挑战。本期食物火伴网将为大师介绍中国月饼在韩国市场碰到的问题，并为中国出口企业供给策略指点，以确保月饼的顺遂出口。 食物火伴网讯 在全球化的海潮中，中国的传统美食 月饼，正以其怪异的文化魅力和甘旨口感，逾越国界，成为国际市场上的新宠。特殊是在与中国有着紧密亲密文化和经济联系的韩国，月饼作为中秋节的意味，其市场需求跟着节日的邻近而日趋增加。但是，随之而来的食物平安和合规性问题同样成为中国月饼出口企业必需面临的挑战。本期食物火伴网将为大师介绍中国月饼在韩国市场碰到的问题，并为中国出口企业供给策略指点，以确保月饼的顺遂出口。 PART 01 月饼在韩法律王法公法规分类 韩国《食物法典》将月饼归类在面包类产物，这一分类不但涵盖了传统的面包、蛋糕，还包罗了甜甜圈、披萨等多样化的食物。月饼作为这一种别的新成员，其市场定位和监管要求需要出口企业赐与足够的正视。 PART 02 防腐剂超标问题传递环境 在2023年8月至2024年8月，中国出口至韩国的18批次月饼因山梨酸或脱氢乙酸超标而遭受传递（以下图所示）。这一超标事务不但对月饼在韩国市场的发卖造成了晦气影响，也对中国食物在国际市场上的名誉带来了负面影响。为此，中国出口企业需深切领会韩国的食物平安律例，特殊是对食物添加剂的利用限制和其与中国的差别（详见下文），并采纳有用办法进行整改。 数据来历：食物火伴网抽检信息查询阐发系统 PART 03 韩国强化对中国月饼出口企业查抄 2024年6月12日，韩国新指定中国7家公司出产的面包类产物（该种别包罗月饼）为号令查抄对象，查抄项目为防腐剂，查抄时候为2024年6月28日至2025年6月27日。在这一期间内，这些企业的产物在出口至韩国时，将在通关进程中接管韩国方面的强迫查抄，以确保其合适韩国的食物平安尺度。 PART 04 中韩监管尺度的差别性阐发 对山梨酸，韩国面包类产物（包罗月饼）制止利用山梨酸和其盐类，而中国则答应月饼、面包、糕点类产物利用山梨酸钾，最年夜利用限量不跨越1.0g/kg（以山梨酸计）。 对脱氢乙酸，韩国仅答应用在奶酪类、黄油类、人造黄油（用量以脱氢乙酸计 0.5g/kg），月饼、面包、糕点类产物则制止利用。在中国，依照现行GB 2760-2014 食物添加剂利用尺度，脱氢乙酸和其钠盐答应用在月饼、糕点，其最年夜利用量不跨越0.5g/kg（以脱氢乙酸计），而依照新版GB 2760-2024 食物添加剂利用尺度，脱氢乙酸和其钠盐将制止用在月饼、面包、糕点类产物（以下图所示）。 由此看见，中韩两国在食物添加剂的利用上存在显著差别。对月饼，韩国对山梨酸和其盐类的利用持严酷制止立场，而中国则答应在必然限量内利用。另外，脱氢乙酸和其钠盐在韩国的利用也遭到严酷限制。这些差别要求中国出口企业在产物配方和出产进程中做出响应的调剂。 PART 05 出口策略与建议 为确保中国月饼顺遂进入韩国市场，食物火伴网给出以下几点建议供出口企业参考： 1.精准定位产物种别，确保合适韩国市场的分类尺度。 2.深切研究方针市场的律例，和时调剂产物配方，以知足韩国市场的合规要求。 3.监控同类产物的不及格传递信息，从中吸收教训，优化产物配方。 经由过程这些策略的实行，中国月饼不但可以或许在剧烈的国际市场竞争中站稳脚根，还能进一步晋升中国食物的国际形象和品牌价值。 PART 06 中国月饼的韩国市场之旅布满了挑战，但同时也包含着庞大的机缘。经由过程深切领会和顺应方针市场的律例要求，中国出口企业完全有能力降服坚苦，实现月饼的顺遂出口。这不但是对企业本身实力的一次考验，也是对中国食物走向世界的一次主要机缘。经由过程合规与立异的两重驱动，中国月饼有望在国际市场上绽放加倍璀璨的光线。